紫砂的含重金属，不能熬中药 ，要用白瓷的
中药用什么火熬最好？熬中药最要好先用大火猛煎，把中药煮开煮沸之后，然后再改为文火慢慢的熬。保持沸腾就好，这样中药里的水一定要全部浸过药材，有利于药材发挥最大的作用，如果一直用大火熬制会破坏中药中的一些有益成分，达不到药效。熬中药选用砂锅，砂锅的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，可以使受热均匀。
不绣钢锅能热中药吗？不锈钢锅性质稳定，可以用来熬制或加热中药汤剂。记得经常查看搅拌，以防糊底。
熬中药用什么锅？熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，而且可以使受热均匀。对于中药，不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西，所以熬中药最好用砂锅。但是如果条件不允许，铝锅或者是铁锅不是适合应用熬中药，因为相对铝锅和铁锅都有一定的化学成分，很容易和中药中的药物相互反应而降低药效，甚至还容易产生毒副作用。在现实中很多锅有一定的涂层，这些锅也可以进行熬中药。
也可选用搪瓷锅、陶罐或不锈钢盆，因为这些材质的锅也较稳定，与药物中的化学成分也不会发生任何的化学反应。但一定不能使用铁锅、铜锅或铝锅等，主要是这些锅的化学性质不稳定，易氧化而且在煎药时会与中药所含的成分发生化学反应，使药液的颜色加深。不仅影响汤剂的质量，更重要的是会影响临床疗效。
